血液サラサラ＆むくみスッキリ！玉ねぎが叶えるダイエット習慣

こんにちは、小林整骨院です。

耳つぼダイエットのカウンセラーとして、今日は“そのひと手間”で痩せ体質づくりをサポートしてくれる万能野菜「玉ねぎ」の活かし方をお伝えします。

ダイエットで損をしない「玉ねぎ」の使い方

最近の野菜は、昔と比べて栄養価が減っていると言われています。さらに調理の仕方によっては、せっかくの栄養を自分で減らしてしまっているケースも少なくありません。

耳つぼダイエットでは「何をどれだけ食べるか」だけでなく、“どう調理するか” で痩せ体質をつくることもとても大切です。そこで今回は、ダイエットと健康の強い味方「玉ねぎ」の正しい食べ方・調理ポイントをわかりやすくご紹介します。

玉ねぎに含まれる主な栄養とダイエット効果

玉ねぎには、次のような栄養素がバランスよく含まれています。

ビタミンB群（B1・B2など）

糖質をエネルギーに変えるのを助け、疲れにくい体づくりをサポートします。

ビタミンC

抗酸化作用があり、肌の調子を整えたりストレスから体を守る働きがあります。

ミネラル類（カリウム・カルシウム・亜鉛など）

● カリウム：余分な塩分や水分を出し、むくみ対策に役立ちます。
● カルシウム：骨や歯の材料、イライラ予防にも。
● 亜鉛：味覚を正常に保ち、代謝にも関わるミネラルです。

さらに玉ねぎに特有なのが、**硫黄化合物（一般的に“アリシン”として紹介される成分など）やポリフェノールの一種「ケルセチン」**です。

これらには、

● 血液をさらさらに保つ
● コレステロールや中性脂肪にアプローチ
● 高血圧・動脈硬化の予防
● 冷え・だるさ・夏バテ対策
● 便秘や食欲不振の改善サポート

といった、ダイエットにも健康にも嬉しい働きが期待できます。

玉ねぎは「生」がいちばんダイエット向き

玉ねぎの硫黄化合物は、ビタミンB1の吸収を助けて糖質をエネルギーに変えやすくし、新陳代謝アップに役立ちます。そのうえ、血液をサラサラに保つことで、冷えにくい体・燃えやすい体に近づけてくれます。ただしこの成分は、加熱しすぎると変化してしまい、血液サラサラ効果が弱くなってしまうと言われています。

ダイエット目線でおすすめなのは…

● 玉ねぎスライスのサラダ
● 薄切りをお味噌汁やスープに“さっと”入れる
● 刻んで納豆や冷奴、サラダチキンにトッピング

など、できるだけ「生」または「加熱短め」で取り入れる方法です。

玉ねぎを水にさらすときの注意点

辛味を取るために水にさらす方も多いですが、玉ねぎの硫黄化合物やビタミンB群、カリウムなどは水に溶けやすい性質があります。そのため、

● 長時間さらしっぱなしにしない
● 冷水で10〜30秒程度の“サッと洗う”イメージで終わらせる

もしくは空気に少しさらしておくだけで辛味を飛ばすといった工夫で、辛味を抑えつつ栄養の流出を最小限にできます。

玉ねぎを“飴色”まで炒めるとどうなる？

カレーやハンバーグのレシピでよく見る「飴色玉ねぎ」。じっくり炒めることで甘みやコクはとても増しますが、

● 長時間の加熱で熱に弱いビタミン類は減少する
● 糖が多くなり、ダイエット目線では“カロリーが上がりやすい”側面も

というデメリットもあります。

「飴色玉ねぎ＝栄養ゼロ」というわけではありませんが、
**“ダイエット効果や血液サラサラ効果を期待するなら、生〜軽い加熱の方が有利”**と覚えておいてください。

飴色にしたいときは

● 量を控えめにする
● 他の野菜やきのこ類を一緒に入れてボリュームと食物繊維を増やす

などで、ダイエットとのバランスを取りましょう。

耳つぼダイエット的「玉ねぎ活用アイデア」

耳つぼダイエットでは、
「量を減らす」だけのダイエットではなく、栄養バランスを整えながら体質そのものを変えていくことを大事にしています。

玉ねぎはその強い味方です。例えば…

● 夜ごはんの主食を少し減らして、代わりに生玉ねぎ入りサラダを増やす
● タンパク質おかず（鶏むね肉、魚、大豆製品）に刻んだ玉ねぎをプラスして、代謝アップを狙う
● むくみが気になる日は、カリウム豊富な玉ねぎ＋きゅうり＋ワカメのサラダ でスッキリメニュー

など、ちょい足し・ちょい置き換えで、無理なく続けられる工夫がたくさんあります。

まとめ

調理法を少し工夫するだけで、玉ねぎは“痩せ体質の味方”に変わる

● 玉ねぎにはビタミンB群・C、カリウム、カルシウム、亜鉛などがバランスよく含まれ、血液サラサラ・むくみ改善・代謝アップをサポートします。
● ダイエット目線では、生または加熱短めで食べるのがおすすめ。
● 水にさらすなら短時間でサッと、飴色に炒める場合は量とバランスに注意すると◎。

玉ねぎは、ただの脇役ではなく「痩せ体質」を育ててくれる心強いパートナーです。「どう調理するか」を少し意識するだけで、同じ玉ねぎでも、あなたの体に入る栄養とダイエット効果は大きく変わります。

小林整骨院では、耳つぼダイエットを通して、食べ方・調理法・生活習慣までトータルでサポートしています。

● ダイエットがうまくいかない
● 体重は落ちたのに体調がイマイチ
● 食べ方や献立の組み立てに自信がない

こんなお悩みがある方は、ぜひ一度無料カウンセリングでお気軽にご相談ください。あなたの体質や生活スタイルに合わせて、「無理なく、でもしっかり結果が出る」方法を一緒に考えていきましょう。

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